Photo d’illustration · suggestion de présentationNuggets de poulet maison
Une vraie chapelure dorée, des morceaux de poulet et un passage au four. Le petit chef prépare les coupelles et la sauce ; l’adulte prend ensuite le relais pour la volaille et la cuisson.
À vos tabliers !
Un adulte lit la recette avec toi. Touche un numéro quand l’étape est terminée.
Les mots soulignés ouvrent leur fiche dans le dico animé.
Les coupelles du petit chef
Après le lavage des mains, l’enfant mélange la chapelure et le paprika dans une assiette, puis prépare dans un autre bol le yaourt et le citron. Mettez aussitôt la sauce au réfrigérateur. Cette tâche se fait avant de sortir le poulet.
Ma mission, avec un grandL’adulte prend le relais
L’adulte préchauffe le four à 200 °C. Sur une planche dédiée, il coupe le poulet en morceaux réguliers d’environ 2 cm d’épaisseur. Il prépare la farine dans une assiette et bat l’œuf dans une autre.
Le grand prend le relaisUn manteau croustillant
L’adulte passe chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Il les dispose sur une plaque couverte de papier cuisson, sans les serrer, et répartit l’huile sur le dessus.
Le grand prend le relaisUne cuisson bien menée
L’adulte enfourne environ 20 minutes et retourne les morceaux à mi-cuisson avec une pince. La durée dépend de leur taille et du four : vérifiez une cuisson complète à cœur et prolongez si nécessaire. Une panure dorée ne suffit pas à confirmer que le poulet est cuit.
Le grand prend le relaisOn sert avec une pince propre
Pendant la cuisson, l’adulte lave mains, planche et ustensiles ayant touché le poulet cru. Il utilise une pince propre pour servir les nuggets cuits, les laisse tiédir et apporte la sauce froide à table.
Le grand prend le relaisGardez des morceaux de taille proche : ils cuiront plus régulièrement. Servez avec une garniture de votre choix.
L’adulte manipule seul le poulet cru, l’œuf cru et la panure après contact avec la viande. Séparez strictement cru et cuit et assurez une cuisson à cœur avant de servir.
Un coloriage pour prolonger la recette