Photo d’illustration · suggestion de présentationPetites pâtes tomate & mozzarella
De petites pâtes, une sauce tomate douce et des morceaux de mozzarella qui fondent doucement. Un classique facile à préparer pendant qu’un petit commis s’occupe du basilic.
À vos tabliers !
Un adulte lit la recette avec toi. Touche un numéro quand l’étape est terminée.
Les mots soulignés ouvrent leur fiche dans le dico animé.
Le départ en cuisine
Lavez-vous les mains. L’adulte épluche et hache finement l’oignon. Il met une grande casserole d’eau à chauffer et prépare une sauteuse à côté.
Le grand prend le relaisUne sauce qui mijote
L’adulte fait revenir l’oignon dans l’huile pendant 3 minutes à feu moyen, sans le brunir. Il ajoute les tomates concassées et laisse mijoter doucement 12 minutes, en remuant régulièrement.
Le grand prend le relaisLes petites feuilles
Lavez et séchez le basilic. L’enfant peut déchirer les feuilles avec les doigts propres et les déposer dans une coupelle. Il peut aussi séparer doucement la mozzarella en petits morceaux, loin des plaques chaudes.
Ma mission, avec un grandLe plongeon des petites pâtes
L’adulte cuit les pâtes dans l’eau bouillante selon la durée indiquée sur le paquet. Avant de les égoutter, il réserve une petite tasse d’eau de cuisson. Il manipule seul casserole, passoire et eau chaude.
Le grand prend le relaisTout le monde se retrouve
L’adulte verse les pâtes égouttées dans la sauce, ajoute la mozzarella et remue 1 minute à feu doux. Si nécessaire, il détend la sauce avec un peu d’eau de cuisson. Parsemez de basilic et laissez tiédir avant de servir.
Le grand prend le relaisPour une sauce plus lisse, l’adulte peut la mixer avant d’y ajouter les pâtes.
L’eau bouillante et l’égouttage restent du côté de l’adulte. Certaines pâtes contiennent aussi des œufs : consultez leur étiquette.
Un coloriage pour prolonger la recette