Un légume dont on mange les feuilles vertes et tendres.
À observer ensemble
Observe les lignes dessinées par les nervures sur une feuille lavée.
Le petit détail en plus
L’épinard est un légume-feuille : c’est bien sa feuille qui est utilisée en cuisine.
Ses mois dans notre calendrier
janvier, février, mars, avril, mai, septembre, octobre, novembre, décembre.
France métropolitaine : les dates varient selon la région, les variétés et la météo. Certains aliments se gardent après la récolte ; les mois ne garantissent pas une récolte locale fraîche.
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