Photo d’illustration · suggestion de présentationMuffins pomme & cannelle
Huit petits muffins garnis de dés de pomme, à partager au goûter. La cannelle parfume la pâte pendant que les enfants préparent les caissettes et mesurent les ingrédients secs.
À vos tabliers !
Un adulte lit la recette avec toi. Touche un numéro quand l’étape est terminée.
Les mots soulignés ouvrent leur fiche dans le dico animé.
Le coin pâtisserie
Lavez-vous les mains. L’adulte préchauffe le four à 180 °C. L’enfant dispose huit caissettes dans les alvéoles d’un moule à muffins posé sur le plan de travail.
Ma mission, avec un grandLes pommes en petits dés
L’adulte lave, épluche et épépine les pommes. Il les coupe en petits dés d’environ 5 mm pour qu’ils s’attendrissent pendant la cuisson.
Le grand prend le relaisLe mélange du petit chef
L’enfant verse la farine, le sucre, la levure et la cannelle dans un saladier, puis mélange à la cuillère. L’adulte bat séparément les œufs avec le lait et l’huile, puis verse ce mélange dans le saladier.
Ma mission, avec un grandUne pâte juste mélangée
L’adulte incorpore les ingrédients avec une spatule, sans battre longuement, puis ajoute les dés de pomme. Il répartit la pâte dans les huit caissettes, sans les remplir complètement. Ne goûtez pas la pâte crue.
Le grand prend le relaisLe parfum du goûter
L’adulte enfourne pour 22 à 25 minutes. Une pointe plantée au centre doit ressortir sans pâte crue. Il sort le moule, attend 5 minutes, puis transfère les muffins sur une grille pour qu’ils tiédissent.
Le grand prend le relaisLa cannelle reste facultative : les pommes parfument déjà très bien ces petits muffins.
L’adulte s’occupe des couteaux, des œufs crus, du four et du démoulage. Les caissettes et les moules peuvent rester chauds après la sortie du four.
Un coloriage pour prolonger la recette